武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
作用:
1.降低血压:葛根粉中含有丰富的大豆异黄酮,可扩张血管,降低血压。
2.防治心血管疾病:葛根粉可以帮助降低胆固醇并防止脂肪在体内沉积,从而起到保护心血管的作用。
3.缓解更年期症状:葛根粉中的异黄酮可以调节女性的激素水平,缓解更年期症状,如热潮红等。
4.提高免疫力:葛根粉含有多种营养物质,如蛋白质、维生素和微量元素等,可以为人体提供营养,增强免疫力。
5.抗氧化:葛根粉中的异黄酮具有较强的抗氧化作用,可以减少自由基的损伤,延缓细胞老化。
吃法:
1.泡水喝:将一小勺葛根粉放入200ml的水中,搅拌均匀后饮用。可以加入适量蜂蜜或柠檬汁调味。
2.做成冲剂:将葛根粉倒入杯中,加入开水冲泡即可。也可以加入适量的茶叶或枸杞等其他草药。
3.加入食物中:将葛根粉撒在水果、酸奶、燕麦片、色拉等食物上,增加食物的营养价值和口感。
需要注意的是,葛根粉虽然对人体有很多好处,但也有一些潜在的副作用,例如可能会引起头晕、乏力、消化不良等症状。因此,在服用葛根粉之前,最好先咨询医生或药师的建议。