管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁,协助消化脂肪。当胆囊功能不佳时,脂肪的消化能力会下降。
2.煮鸡蛋含有高质量的蛋白质,对身体有益。但蛋黄部分富含胆固醇,每100克鸡蛋大约含有373毫克胆固醇。每天胆固醇摄入量应控制在300毫克以下,胆囊功能不佳者应更加谨慎。
3.饮食中脂肪含量过高会刺激胆囊收缩,引发疼痛或其他症状。吃煮鸡蛋时,应尽量避免同时摄入大量其他高脂肪食物。
适量吃煮鸡蛋对胆囊不好的人一般没有问题,但需注意胆固醇摄入和饮食搭配,以避免加重胆囊负担。