武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄豆含有丰富的植物蛋白质和膳食纤维。每100克黄豆中大约含有36克蛋白质,有助于促进肌肉生长和修复。同时,膳食纤维可以增强肠道蠕动,预防便秘。
2.黄豆中富含异黄酮,这是一种植物雌激素。研究显示,异黄酮能够降低胆固醇水平,每日摄入30-50毫克可能减少心血管疾病风险。异黄酮还与降低某些癌症风险有关。
3.黑豆则富含花青素,100克黑豆中大约含有5-10毫克。这种抗氧化剂可以帮助对抗自由基损伤,延缓衰老过程,并促进整体健康。
4.赤小豆含有较高的铁元素和B族维生素,对于贫血患者有潜在的帮助。每100克赤小豆可提供约4.9毫克铁元素。
5.这种饮品中以豆类为主要成分,低脂肪且不含胆固醇,是一种健康的饮品选择,有助于体重管理。
黄豆三豆饮因其营养成分丰富、具有抗氧化、调节胆固醇和促进消化等作用,是一种支持多方面健康的饮品。尽管如此,过量食用豆类可能导致消化不适,因此建议适量饮用。
