刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.食物卫生问题：刀鱼在烹饪前可能没有得到充分的清洗，残留的细菌或寄生虫可能会导致消化系统不适。尤其是如果油炸过程不彻底，可能无法完全杀死这些有害微生物。
2.过敏反应：某些人可能对鱼类蛋白质过敏，这种过敏反应可能会导致肠道反应，包括腹泻。
3.食用量过多：摄入过多的油炸食品会增加胃肠负担，导致消化不良，从而引发腹泻。
4.油脂摄入过高：油炸过程使用大量食用油，过量摄入高脂肪食物可能刺激肠道，引起腹泻。
5.个人体质差异：有些人的胃肠道对较重的油腻食物耐受性较差，容易出现肠道不适。
注意饮食卫生，避免过量摄入油腻食品，若持续腹泻，应及时就医。