武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,含有所有必需氨基酸。蛋白质摄入对于促进饱腹感和维护肌肉质量有积极影响。每100克鸡蛋羹提供约5-7克蛋白质,有助于控制食欲,减少其他高热量食物的摄入。
鸡蛋羹通常制成的过程不需要添加大量油脂,因此热量相对较低。每100克鸡蛋羹的热量大约在70-100千卡之间,与其他高热量食物相比,不易导致过多能量摄入。
由于其中的蛋白质含量较高,食用后容易产生持久的饱腹感,有助于减少餐间零食的摄入。其柔软的口感有利于消化吸收。
应注意的是,鸡蛋羹的热量和营养成分可能会因为制作方法不同而有所差异。如果加入过多的糖、盐或调味品,会增加额外的热量摄入。适度享用鸡蛋羹作为均衡饮食的一部分,同时关注整体膳食结构和生活方式,对于维持健康体重至关重要。
