武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜。其主要成分包括维生素K、维生素C、钾等矿物质。每100克芹菜中约含16卡路里的热量,能够提供约3.5克的膳食纤维,有助于肠道健康。
2.红枣含有丰富的维生素C和铁,是一种高糖分的水果。每100克红枣大约含有69卡路里的热量,以及约0.5毫克的铁元素,能够帮助改善贫血症状。
3.桂圆是一种滋补果品,富含维生素B族、铁和其他微量元素。每100克桂圆大约含有80卡路里的热量,具有助眠和补气血的功效。
在烹饪时,可以根据个人口味选择适合的比例,将以上三种食材组合在一起。这样的搭配既能享受芹菜的清香,也能获得红枣和桂圆的甜美滋味。同时,这三者的营养成分相互协调,更有益于身体健康。
