杨小冬主任医师
江苏省人民医院 结直肠外科
1.番薯每100克含有约3克膳食纤维,这对肠道健康非常有利。纤维有助于增加粪便体积和减轻便秘症状,减少对手术部位的刺激。
2.番薯富含维生素和矿物质,包括维生素A、维生素C、钾和锰等。这些营养物质支持免疫系统功能,帮助组织修复和愈合。
3.含有丰富的抗氧化剂,如β-胡萝卜素,有助于减少炎症并保护细胞免受损伤。
在摄入番薯时,应注意控制食量,并确保均衡饮食,以避免单一食物构成影响整体营养摄入。