王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.茶油富含单不饱和脂肪酸，其中油酸的含量高达80%以上。研究表明，摄入单不饱和脂肪酸可以有效降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，而提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），有助于改善血脂水平。
2.茶油中含有丰富的多酚类物质，这类抗氧化剂具有保护心血管健康的作用。多酚通过减少氧化应激对胆固醇分子的损伤，进而降低动脉粥样硬化的风险。
3.一些研究建议，用茶油替代饮食中其他富含饱和脂肪的食用油，有助于降低LDL-C水平，同时不会显著影响总胆固醇和甘油三酯水平。这种替代效应特别明显，因为饱和脂肪与较高的LDL-C水平相关。
茶油因其独特的脂肪酸组成和抗氧化成分，是一种有益的食用油选择。在日常饮食中适量使用茶油，可能有助于维持健康的胆固醇水平和心血管健康。