果糖和蔗糖的区别

病情分析：果糖和蔗糖的区别在于蔗糖容易被酸水溶解，水解后产生等量的D葡萄糖和D果糖，不惧还原性发酸形成的焦糖，可以用作酱油的中设计，而果糖中含6个碳原子是一种单糖，它以游离状态，大量存在于水果的酱汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖，这就是果糖和蔗糖之间最大的区别，虽然果糖和蔗糖之间的区别很大，但是糖尿病患者都不可以服用。