武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.毒性成分:蓖麻毒蛋白是一种高毒性的植物蛋白,少量即可致命。每公斤体重摄入1毫克的蓖麻毒蛋白即可导致成人中毒。
2.摄入途径:误食是最常见的中毒途径。其他途径如吸入蒸汽或粉尘也可能引起中毒。
3.症状表现:中毒后6至12小时内可出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,严重时会导致脱水、肝肾功能衰竭,甚至死亡。
4.急救措施:立即催吐,并尽快就医是关键,但自我处理效果有限,需专业医疗介入。
5.安全用量:通常不建议个人以任何形式接触或使用蓖麻子,尤其是在非专业指导下。
注意避免误食接触,以免引发严重健康风险。