魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感:优质蛋白质的摄入可以增强饱腹感,延长进食后不易感到饥饿的时间。研究表明,相较于碳水化合物和脂肪,蛋白质更能有效地激活体内荷尔蒙信号,减少食欲。
2.维持肌肉质量:在减肥期间,摄入足够的蛋白质可以帮助维持和修复肌肉组织。肌肉是人体的重要代谢器官,肌肉质量越高,基础代谢率也越高,从而有助于消耗更多的卡路里。
3.促进新陈代谢:蛋白质的热效应,即食物在消化过程中所消耗的能量,在三大营养素中最高。摄入蛋白质可增加身体的热量消耗,这意味着同等热量下,蛋白质能带来更高的能量消耗。
4.选择多样:常见的优质蛋白质来源包括鸡胸肉、鱼类、豆腐、鸡蛋、奶制品和豆类等。这些食物不仅提供丰富的蛋白质,还含有其他必需的微量元素和维生素。
合理利用优质蛋白质可以在减肥期间有效控制饥饿感,支持身体代谢和健康。为了实现持续的减重效果,应结合全面平衡的饮食计划和规律的运动。