油条与蛋黄哪种食物的胆固醇含量更高

1.蛋黄是鸡蛋中胆固醇含量最丰富的部分。每100克的鸡蛋中，蛋黄的胆固醇含量大约在1085毫克到1240毫克之间。一个普通大小的鸡蛋，其蛋黄部分就含有约200毫克以上的胆固醇。

2.油条是一种油炸面食，虽然油炸过程会增加其总脂肪含量，但实际胆固醇含量并不高。每100克的油条中，胆固醇含量大约为20毫克到30毫克，与蛋黄相比低得多。

尽管蛋黄中的胆固醇含量较高，但适量摄入对健康影响有限。对于需要控制胆固醇摄入的人群，建议平衡饮食结构，关注整体饮食中的饱和脂肪和反式脂肪，同时结合适当运动。