邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.猪肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些成分对于伤口愈合和肌肉修复至关重要。每100克瘦猪肉大约含有20克蛋白质。
2.猪肉还含有维生素B群,如维生素B12,它有助于红细胞形成和神经系统功能维持。每100克猪肉中含有约0.8微克维生素B12。
3.矿物质如铁、锌等在猪肉中也较为丰富。铁是制造血红蛋白的重要元素,帮助预防贫血;锌在免疫功能的维持和伤口愈合方面发挥关键作用。每100克猪肉中含有约0.9毫克铁和2.5毫克锌。
4.在选择猪肉时,应尽量选择瘦肉,避免肥肉,以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入,从而降低心血管疾病风险。
适量食用猪肉对乳腺癌术后患者有益,但应保持饮食多样化,多摄入水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪。同时,定期进行复查和遵循医生建议也是康复过程中不可忽视的重要部分。
