韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
儿童骨折后，通过合理饮食促进愈合的核心在于补充足量的优质蛋白质、钙质、维生素D、维生素C及锌元素。具体措施包括：增加高蛋白食物摄入以修复组织、补充钙与维生素D强化骨骼、摄入维生素C与锌促进胶原合成、避免高糖与高盐饮食干扰愈合。
蛋白质是骨基质的主要成分，骨折后每日蛋白质需求量可增至每公斤体重1.5-2.0克。建议多摄入鸡蛋（每日1-2个）、牛奶（每日300-500毫升）、鱼肉（如鲈鱼、三文鱼，每周2-3次）、瘦猪肉或鸡胸肉（每日100-150克）。植物蛋白如豆腐、豆浆（每日200-300毫升）亦可作为补充，但需与动物蛋白搭配以提高吸收率。
钙是骨骼矿化的关键物质，骨折儿童每日钙推荐摄入量为800-1000毫克。食物来源包括牛奶（每100毫升含钙约120毫克）、奶酪（每100克含钙约700毫克）、芝麻酱（每10克含钙约100毫克）、深绿色蔬菜如西兰花（每100克含钙约50毫克）。维生素D可促进钙吸收，每日需400-600国际单位，可通过蛋黄（每颗含约40国际单位）、动物肝脏（每周50克）、多晒太阳（每日15-30分钟）获取。若饮食不足，可在医生指导下使用钙剂与维生素D补充剂。
维生素C参与胶原蛋白合成，每日推荐量40-80毫克。新鲜水果如猕猴桃（每100克含维生素C约62毫克）、橙子（每100克含约53毫克）、草莓（每100克含约47毫克）是良好来源。锌可促进骨细胞增殖，每日需5-10毫克，牡蛎（每100克含锌约70毫克）、瘦牛肉（每100克含锌约5毫克）、南瓜籽（每30克含锌约2毫克）含量丰富。建议每日摄入200-300克蔬菜与100-200克水果，并搭配适量锌源食物。
高糖食物如糖果、含糖饮料会抑制钙吸收，高盐食物如腌制食品、膨化零食会增加钙流失，均需严格限制。此外，过量饮用碳酸饮料（每日超过500毫升）可能降低骨密度，应尽量避免。建议每日饮水量控制在1500-2000毫升，以白开水或淡茶水为主。
骨折愈合通常需要4-8周，饮食调理应贯穿全程，但需注意：若患儿合并腹泻、呕吐或食欲不振，应先调整消化功能，避免强制进食。同时，运动康复需在医生指导下逐步进行，避免过早负重。任何补充剂的使用均需咨询儿科医生，以防过量导致高钙血症或锌中毒。通过均衡营养与科学护理，可有效缩短骨折愈合时间，减少并发症风险。