武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米富含蛋白质、维生素B族、铁、锌、硒等微量元素,具有良好的滋补作用。但其性质偏寒,对于寒性体质者来说,可能不太适宜长期大量食用,因为可能加重体内的寒气。
2.紫米则是经过培育的黑米品种,具备较高的营养价值,如含有丰富的花青素、膳食纤维等。这些成分不仅对抗氧化有帮助,还能促进血液循环、提高免疫力。紫米相对于黑米而言,温和一些,更适合寒性体质者食用。
寒性体质者选择紫米作为日常饮食的一部分,可以在享受其营养益处的同时,避免过度寒凉对身体的不良影响。