武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝蛋白酶是一种可以分解蛋白质的酶。这种酶能帮助人体更有效地分解和消化食物中的蛋白质,使营养更易于被吸收。
2.研究显示,菠萝蛋白酶具有抗炎作用,有助于减少消化道的炎症反应。这对某些有肠胃不适或消化问题的人可能有益。
3.除此之外,菠萝还富含纤维。膳食纤维在消化过程中起着重要作用,既能增加粪便体积,降低便秘风险,也能促进肠道蠕动。
过量食用菠萝可能会引起口腔和唇部刺激等不适症状。对某些人而言,菠萝的酸性也可能加重胃灼热或反流。适量食用是关键,以避免潜在的不良反应。
