魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.虾是一种高蛋白、低脂肪的食物,适合糖尿病患者食用。每100克虾含有约20克蛋白质,有助于组织修复与再生。
2.虾含有丰富的矿物质,如锌和硒,这些矿物质对免疫系统功能和抗氧化作用都有好处,有助于伤口愈合。
3.控制血糖水平是糖尿病患者愈合过程中最重要的因素之一。虽然虾本身对血糖影响较小,但饮食中应搭配足够的纤维素和复合碳水化合物,避免血糖波动。
4.在食用虾的同时,应注意烹饪方式,建议采用蒸煮等少油少盐的方式,以减少对血糖和心血管健康的负担。
5.每餐食用虾的量需适当,建议咨询营养师或医生,根据个体的代谢情况和营养需求进行调整。
糖尿病患者完成清创后可适量食用虾,但需注意饮食的平衡及血糖监测,合理安排膳食结构以促进康复。
