沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制总热量摄入：每日热量摄入要根据个人的理想体重、活动水平和代谢情况来确定。一般来说，每天摄入的总热量应在1500-2000千卡之间，但具体数值应由医生或营养师根据个人情况定制。
2.平衡膳食结构：
碳水化合物：占总热量的50%-60%。需优先选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜和一些水果。
蛋白质：占总热量的15%-20%。推荐鱼类、瘦肉、豆制品等。
脂肪：不超过总热量的30%，其中饱和脂肪酸应少于10%。应优先选择植物油、坚果等不饱和脂肪酸来源。
3.合理安排进餐时间：每日三餐应定时定量，并搭配适量的加餐，尽量避免暴饮暴食。多数情况下，建议每隔3-4小时进食一次，以维持血糖平稳。
4.选择低盐低糖食品：
每日盐摄入量应控制在5克以下。
避免高糖饮料和零食，尽量选择天然甜味来源如水果，但也要控制摄入量。
5.增加纤维摄入：每日摄入25-30克膳食纤维，有助于改善胰岛素敏感性和降低血糖波动。主要来源包括全谷物、豆类、蔬菜和水果。
6.避免加工食品：减少摄入高脂、高糖、高盐的加工食品和快餐，尽量选择新鲜食材，自己烹饪以更好控制添加成分。
7.合理补充微量元素：确保饮食中含有足够的钙、镁、铬、锌等微量元素，这些对糖代谢具有调节作用。可以通过多样化饮食、增加坚果和海产品的摄入来实现。
糖尿病患者需要在专业人士指导下制定个性化的饮食计划。定期监测血糖，调整饮食习惯，将有助于更好地控制疾病发展。