武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:头发主要由角蛋白组成,富含蛋白质的食物如鱼、鸡肉、牛肉、豆类和蛋类能够为头发提供必需的构建材料。每日摄入量建议成人男性为56克,女性为46克。
2.铁:缺铁性贫血是导致脱发的常见原因之一。红肉、菠菜、肝脏等富含铁的食物可以帮助预防这种情况。成年男性每日推荐摄入量为8毫克,成年女性为18毫克。
3.锌:锌能够激活与头发生长相关的酶。富含锌的食物包括牡蛎、南瓜籽和坚果。每日推荐摄入量为11毫克(男性)和8毫克(女性)。
4.维生素A:维生素A能帮助皮脂腺产生油脂,从而滋润头皮并促进头发健康。胡萝卜、南瓜和甘薯是良好的来源。成人男性每日推荐摄入量为900微克,女性为700微克。
5.维生素C:维生素C能够促进胶原蛋白形成,有助于头发结构的稳固,并且增强铁的吸收。柑橘类水果、草莓和西兰花富含维生素C。成人每日推荐摄入量为90毫克(男性)和75毫克(女性)。
6.维生素E:维生素E具有抗氧化作用,能够保护毛囊免受自由基损伤。杏仁、葵花籽和鳄梨都是维生素E的丰富来源。成年人的每日推荐摄入量为15毫克。
7.Omega-3脂肪酸:这些必需脂肪酸在头皮健康中起关键作用。鲑鱼、亚麻籽和核桃中含有丰富的Omega-3脂肪酸。建议每周摄入至少两次富含Omega-3的鱼类。
通过以上饮食调整,可以有效地促进头发生长并改善整体头发状况。同时,注意保持均衡饮食和适量摄入,避免过量补充某一类营养素,以防止造成其他健康问题。