吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋中大约含有12.6克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素,对维持机体正常功能和修复组织有重要作用。
2.鸡蛋中的脂肪含量适中,每100克鸡蛋含有9.5克脂肪,这些脂肪主要集中在蛋黄部分。有助于提供能量,不会给脾胃带来过多负担。
3.鸡蛋还含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、E、B12,以及铁、锌等。这些微量元素对于增强免疫力和提高身体抵抗力有重要意义。
4.脾胃虚弱者在食用鸡蛋时应选择易消化的烹调方式,如蒸蛋、煮蛋,避免油炸或放入过多调料,以减轻对胃肠道的负担。
5.每天摄入1-2个鸡蛋即可,过量可能加重消化负担,应根据个人情况调整摄入量。
脾胃虚弱者可以适量吃鸡蛋,通过合理的烹调方式和控制摄入量,可以既补充营养又不增加脾胃负担。