魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:糯米及其制品如糯米团、年糕等,每100克通常含有约200-400千卡热量,这意味着如果不加以控制食用量,可能导致每日热量摄入超标。
2.碳水化合物:糯食中的碳水化合物比例较高,约为70-80%,这部分营养素在体内转化为葡萄糖,如果没有得到充分消耗,可能会转化为脂肪储存起来,对减肥产生负面影响。
3.饱腹感:虽然糯食提供了一定的饱腹感,但由于其高热量和快速被消化吸收的特性,可能无法长时间保持饱腹状态。这可能导致在短时间内再次进食,从而增加总热量摄入。
4.血糖影响:糯食的升糖指数通常较高,容易导致血糖水平快速升高并引发胰岛素分泌,可能会促进脂肪储存,不利于减肥目标。
为了更有效地减肥,建议选择低热量、高纤维的食物,如水果、蔬菜、全谷类制品,并适量控制糯食的摄入量。合理安排饮食结构能够帮助实现健康减肥的目标。