病情分析：胆胆结石的患者在饮食上，应以低脂、低胆固醇、低盐和低腐食物为主，多食用新鲜蔬菜、水果，少食用动物内脏；宜食用富含粗纤维的食物，如燕麦、糙米、全麦面包；可尝试增加鱼、蛋、豆制品及蔬菜食用量。每周宜至少吃三次鱼，每次30-50克，例如海带、海参、黑米等。忌食油腻、高热量、高油脂的食物，如多糖饮料、油炸食品等。此外，还应避免或有限食用大蒜、葱等易刺激胆囊的食物。总之，胆胆结石患者的饮食原则是低脂、低胆固醇、低盐、低腐食物，富含粗纤维，适当增加鱼、蛋、豆制品及蔬菜食用量，并避免食用油腻、高热量和高油脂的食物。
2023-02-27