如何做山药莲子粥健康营养

病情分析：山药莲子粥是一道健康营养的食品，以下是其制作方法：

材料：

-山药100克；

-莲子50克；

-糯米50克；

-枸杞适量。

步骤：

1.将莲子用水浸泡30分钟，去除顶部的黑色芽眼。

2.将糯米洗净加水浸泡1小时。

3.将山药去皮切小块备用。

4.锅中加入足够的水，放入莲子和糯米，大火烧开后转小火煮20分钟。

5.加入山药，继续煮10分钟。至此山药熟透且糯米煮烂。

6.最后放入枸杞，煮约3分钟即可。

注意事项：

1.山药最好选择新鲜的，表皮有良好的颜色且无明显的损伤。

2.莲子要选泡发后有光泽的，质地较硬且无霉点等质量问题。

3.在煮的过程中，需不断搅拌以防粘锅或糊底。

4.枸杞可以根据个人口味添加或不添加。

山药莲子粥富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于改善肾虚、脾虚等身体虚弱的情况。同时，它也是一道低脂低糖的健康食品，适合各种人群食用。