武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:有助于增强免疫系统功能,促进铁吸收,同时还能保护细胞免受自由基损害。
2.维生素A:有助于维持良好视力,保护眼睛健康。
3.钙:对牙齿和骨骼健康非常重要。
4.铁:有助于红血球生成,预防贫血。
5.镁:有助于调节心率、维持正常肌肉和神经功能。
6.叶酸:对身体细胞和DNA修复具有重要作用,也是孕妇和哺乳期女性必要的营养素。
因此,食用适量的蒲公英可以为人体提供上述多种营养物质,但如果正在服用某些药物或有特定的健康状况,请先咨询医生再尝试食用。