武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿是维生素C的重要来源,每100克生西红柿大约含有13毫克维生素C,能够帮助提高免疫力。
2.含有西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂,有助于减少炎症和降低某些慢性疾病的风险。
3.生西红柿还含有钾,每100克约含237毫克,有助于维持心脏健康和调节血压。
4.卡路里含量较低,每100克仅含18卡路里,是一种适合控制体重的食物选择。
虽然生西红柿具有许多健康益处,但需要注意以下几点:确保西红柿清洗干净,以去除可能存在的农药残留。过量摄入可能导致胃部不适或酸碱平衡失调,因此建议适量食用。多样化饮食以获得全面的营养十分重要,不应只偏爱某一种食物。
