武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红萝卜含有丰富的维生素A、抗氧化剂和纤维,有助于维持视力健康、增强免疫功能以及改善消化系统健康。其主要成分β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,对皮肤和眼睛特别有益。
2.百合富含多种营养素,包括蛋白质、维生素C、钾和膳食纤维,具有滋阴润肺、清热安神的功效。百合中的活性成分还可以帮助舒缓压力、改善睡眠质量。
3.两者均为低脂肪、低热量食材,适合在各种饮食结构中搭配使用,不仅提高餐食的营养价值,还能丰富菜肴的口感和味道。
红萝卜与百合同食是一种健康的选择,可以增加多样化膳食中的营养摄入。
