武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜的水分含量非常高,其含水量约为96%。充足的水分摄入有助于软化粪便,促进肠道蠕动,从而缓解便秘。
2.每100克黄瓜中大约含有0.7克膳食纤维。虽然不是特别高,但对于补充日常纤维摄入仍然有帮助。膳食纤维能增加粪便体积,加速胃肠道的排空。
3.黄瓜的热量较低,每100克仅含有约16卡路里。低热量特性使其成为减肥期间保持饱腹感而不会显著增加热量摄入的理想选择。
4.黄瓜还含有多种维生素和矿物质,如维生素K、钾等,有助于维持身体健康功能。
便秘性肥胖人士在饮食中加入黄瓜既有助于增加水分和纤维摄入,也有利于减少卡路里摄入,从而帮助管理体重和改善便秘问题。但需注意饮食均衡,多样化摄取其他营养也是非常重要的。
