王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:一个水煮蛋的蛋白约含有3.6克蛋白质,三个蛋白总共提供约10.8克蛋白质。蛋白质是重要的营养素,不易转化为脂肪。
2.热量摄入:水煮蛋的蛋白热量较低,每个蛋白约17卡路里,三个蛋白约51卡路里。这个热量在人体每日总能量需求中占比较小。
3.饱腹感:蛋白质具有较强的饱腹感,有助于控制总体食物摄入量,这反而可能有助于维持或减轻体重。
4.燃烧热效应:蛋白质消化过程中需要更多能量,称为食物的热效应,这意味着蛋白质的净热量更低。
适量食用蛋白通常不会导致肥胖,但均衡饮食和适当运动才是保持健康体重的关键。
