邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.蛋白质:优质蛋白质可以促进细胞修复和免疫系统功能。建议每天摄入大约0.8克蛋白质每千克体重,可从瘦肉、鱼类、蛋类、豆腐和豆类等食品中获取。
2.维生素:维生素A、C和E具有抗氧化特性,有助于保护细胞。维生素A可以从胡萝卜、红薯和菠菜中获取;维生素C则存在于柑橘类水果和西兰花中;维生素E可以通过坚果获得。
3.矿物质:钙和铁是重要的矿物质。钙有助于骨骼健康,特别是在可能面临骨密度下降的患者中,可以从奶制品和绿叶蔬菜中摄取。铁则支持血液生成功能,红肉、鸡肉和豆类都是良好的来源。
4.纤维:每日摄入25-30克的膳食纤维有助于消化健康。全谷物、蔬菜和水果是纤维的重要来源。
5.脂肪酸:Ω-3脂肪酸具有抗炎作用,可从鱼油或亚麻籽油中获取。
采用多样化的食物组合不仅能提供所需营养,还可能帮助降低复发风险,提升整体健康水平。
