魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉:尤其是鸡胸肉,是减肥期间优先选择的肉类。鸡胸肉的脂肪含量较低,蛋白质含量高,每100克鸡胸肉大约含有165卡路里和31克蛋白质。鸡胸肉还富含维生素B6,有助于改善代谢功能。可以蒸、烤或煮熟后去皮食用,以减少摄入多余脂肪。
2.兔肉:兔肉的脂肪含量更低,每100克兔肉仅含有约120卡路里和22克蛋白质。其丰富的蛋白质和低胆固醇特性,使其成为减肥饮食中的理想选择。兔肉中也含有较多的矿物质,如镁和钾,对心血管健康有益。
3.鱼肉:尤其是白鱼类如鳕鱼、鲈鱼等,这些鱼类每100克大约含有70至120卡路里的热量和15至25克的蛋白质,且几乎不含碳水化合物。鱼肉中所含的欧米伽-3脂肪酸对于心脏健康和炎症反应的调节有积极作用。建议选择清蒸或烘烤的方式来烹饪,以保持其营养价值。
食用以上提到的低脂带骨肉类时,注意控制份量,并搭配大量蔬菜以增加膳食纤维的摄入,帮助增强饱腹感和促进消化。