沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
1.菠菜:富含维生素K和C,有助于凝血功能和抗氧化保护。每100克菠菜含有约28.1毫克维生素C,这可以帮助增强免疫系统。
2.羽衣甘蓝:含有丰富的纤维素和β-胡萝卜素,每100克羽衣甘蓝含有约120毫克的维生素C以及大量的钙质,可以促进骨骼健康和免疫力。
3.西兰花:不仅富含维生素C,每100克西兰花中约含89.2毫克,还有硫代葡萄糖苷类化合物,具有潜在的抗癌特性。
食用上述蔬菜时,建议采用蒸煮或焯水的方法以保留营养成分,同时避免过度添加调料。适量摄入多种绿叶蔬菜可为术后恢复提供营养支持与免疫提升。