刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.牛肉含有丰富的优质蛋白质,每100克牛肉约含26克蛋白质,能帮助修复术后受损的组织,促进伤口愈合。
2.铁是血红蛋白的重要组成部分,牛肉中富含的血红素铁更易被人体吸收,对于术后补充失血和改善贫血症状非常重要。每100克牛肉大约含有2.6毫克铁。
3.锌在细胞再生和免疫功能中发挥关键作用,牛肉中含有的锌可支持术后免疫系统的正常运作。一般而言,每100克牛肉可能提供约5毫克锌。
术后饮食应注意适量食用,避免一次性吃过多高脂肪和高胆固醇食物,如肥肉或油炸牛肉。同时,尽量选择清淡烹饪方式,避免使用过多的盐和调味品,以减轻肠胃负担,有助于更好的恢复过程。
