武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡头果的热量：每100克鸡头果约含有80-100千卡的热量。这个热量并不高，相比较，100克米饭的热量大约为130千卡。
2.脂肪含量：鸡头果的脂肪含量较低，每100克鸡头果只含有约0.5-1克的脂肪，远低于许多其他食物。
3.碳水化合物：每100克鸡头果含有大约20-25克的碳水化合物，这些碳水化合物提供了主要的能量来源，但相对于其他高碳水化合物的食物也不算过多。
4.膳食纤维：鸡头果中富含膳食纤维，有助于促进消化和控制食欲，每100克鸡头果中含有约3-5克的膳食纤维。
摄入鸡头果时，需要注意的是总的饮食平衡和热量摄入。如果在均衡饮食的前提下适量摄入鸡头果，通常不会引起体重增加。