武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A的食物:维生素A对视力非常重要。胡萝卜、南瓜、菠菜等深绿色和橙色蔬菜是良好的选择。这些食物可以帮助维持正常的视觉功能。
2.增加叶黄素和玉米黄质摄入:这些抗氧化剂对视网膜健康有益,存在于绿叶蔬菜如甘蓝、羽衣甘蓝和西兰花中。
3.富含omega-3脂肪酸的食物:鱼类尤其是三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼,以及亚麻籽和核桃,富含omega-3脂肪酸,有助于支持眼睛的发育和功能。
4.维生素C和E来源:这两种维生素能保护眼部细胞免受自由基损伤。柑橘类水果如橙子、柚子以及坚果都是不错的选择。
5.锌丰富的食物:锌在体内转化维生素A,并帮助夜间视力。肉类如牛肉、羊肉,以及鸡蛋和乳制品中都含有充足的锌。
6.均衡饮食与控制糖分:确保饮食均衡,包括全谷物、蛋白质和适量的碳水化合物,同时避免过多的糖分以减少血糖波动对眼部健康的不利影响。
为弱视儿童设计餐单时,应融入上述元素来支持眼部健康并促进视力发育。合理搭配各种食材,确保摄入多样化,以满足儿童身体和眼睛的营养需求。