卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.肠胃敏感：一些个体的肠胃对温度变化非常敏感。摄入生冷食物后，肠道可能出现不适反应，导致肠蠕动加快，从而引发腹泻。
2.细菌感染风险：生冷食物可能携带病原微生物，如大肠杆菌、沙门氏菌等。这些微生物在未充分加热的情况下可能存活，进入消化道后引起食源性疾病，表现为腹泻。
3.消化酶活性降低：低温可能会影响消化酶的活性，从而减慢食物的消化速度，导致食物残留在肠道中，引发腹泻或其他消化不良症状。
4.肠道习惯性：有些人长期未接触生冷食物，突然摄入此类食物可能导致肠道系统的不适应，产生一时的消化不良。
建议避免摄取过多生冷食物，尤其是在肠胃较弱或未进食生冷食物的情况下，循序渐进地调整饮食习惯有助于改善。