邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.营养成分:海带富含碘、钙、镁、铁等矿物质,以及膳食纤维和多种维生素。碘是甲状腺激素合成的重要成分,适量摄入对保持正常代谢有益。
2.食用建议:每周食用1-2次,每次约20-30克为宜。可以采用炖汤、凉拌或作为配菜方式食用,确保营养均衡。
3.注意事项:
控制碘摄入:高碘摄入可能引发甲状腺功能异常,尤其对于存在甲状腺疾病风险的人群。
选择优质海带:尽量选购正规渠道的产品,避免重金属污染。
不可替代药物治疗:海带不能替代任何形式的药物治疗,应在医生指导下进行饮食管理。
乳腺癌患者食用海带时需注意摄入量和频率,并兼顾整体饮食结构的平衡,同时定期监测甲状腺功能以确保健康。
