沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.水:占人体重量的60-70%,为各种代谢反应提供溶剂,是细胞内外环境的重要组成部分。
2.酶:催化生化反应,加速代谢过程。酶在代谢中是必不可少的,例如糖酵解过程中涉及多种酶,如己糖激酶、丙酮酸激酶等。
3.ATP(腺苷三磷酸):细胞的能量货币,在分解代谢中被释放并用于合成代谢。如一分子葡萄糖通过呼吸作用可产生约38个ATP分子。
4.营养素:
碳水化合物:如糖类,通过糖酵解和有氧呼吸产生能量。
脂肪:脂肪酸在β-氧化过程中被分解,提供高能量。
蛋白质:氨基酸是蛋白质的基本单位,可参与脱氨基作用以供能或转化为其他化合物。
5.维生素和矿物质:作为辅因子帮助酶的功能,如B族维生素在能量代谢中充当辅酶,镁离子对ATP的稳定性和活性至关重要。
6.氧气:有氧代谢中的必需成分,用于电子传递链最终生成水和ATP。
7.代谢废物:如二氧化碳和尿素,需及时排出体外,以免影响正常代谢。
人体代谢需要多种物质共同作用,这些物质相互协调、依存,确保生命活动的正常进行。维护良好的饮食习惯和生活方式有助于支持健康的代谢功能。