吃哪些蔬菜可以起到减肥作用

病情分析：可以减肥的蔬菜有，白菜、小白菜、菠菜、茼蒿，西红柿、莴笋等，都是可以作为减肥食品，减肥蔬菜不可以红烧、油炸、勾芡，是为了减少了本身食物的热量，油炸，也会使低热量的蔬菜变成高热量的食物，减肥期间一定要低油、低脂肪，所以可以进行清炒或者水煮菜这样的形式来进行减肥。而且要配合碳水化合物，适量的蛋白质，脂肪的摄入，营养全面才能达到最终减肥的目的。