刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.菜干汤的主要成分是干蔬菜,这些经过晾晒或风干处理,通常含有丰富的纤维素。纤维有助于促进肠道蠕动和排便,但摄入过多可能导致胃肠不适。
2.制作过程中,如果使用的水源不洁或存储环境不卫生,可能导致细菌滋生,引发消化系统疾病。
3.个体对食物的反应因人而异。有些人对高纤维食物较为敏感或存在蔬菜过敏,从而导致腹泻等症状。
4.在烹饪时添加的调料如辣椒、蒜等,也可能刺激肠胃,引起腹泻。
根据以上因素,选择新鲜、干净的食材制作菜干汤,并控制摄入量,可以减少发生腹泻的风险。
