刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
料酒含有一定量的酒精，虽然在烹饪过程中大部分酒精会挥发，但仍可能对胃黏膜造成刺激。手术后的胃部需要时间恢复，而酒精可能延缓这一过程。
胃癌手术后的饮食应注重高营养、易消化，以促进身体恢复和提高免疫力。料酒的营养价值较低，不符合术后饮食原则。
术后饮食口味宜清淡，料酒所提供的风味可能不适合刚进行过手术的胃，可能导致不适或影响食欲。
任何酒精产品都有可能加重胃部炎症反应，引起腹痛或其他不适症状，对手术后的恢复不利。在胃癌手术后，应尽量避免使用料酒，并选择更为温和和营养丰富的烹饪方式。术后饮食应遵循医生建议，确保身体健康恢复。