武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄油是油醋汁中热量最高的部分,每汤匙(约15毫升)含有约120卡路里。由于油脂在调味品中的比例可能较高,这部分对热量影响显著。
2.醋本身热量很低,一汤匙仅含约3卡路里。常用的醋种类包括白醋、红酒醋或苹果醋等,其热量变化不大。
3.洋葱的热量也不高,每100克生洋葱约含40卡路里。在油醋汁中洋葱通常是切碎后使用,所占比例较小,对整体热量贡献有限。
洋葱油醋汁的总热量主要取决于橄榄油的使用量。如果控制橄榄油的使用量,洋葱油醋汁可以是一种低热量的健康调味选择。
