武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物是马拉松运动员饮食中的核心部分,因为身体需要在比赛期间迅速转化这些碳水化合物为能量。建议每天摄入总热量的55%到65%来自碳水化合物。选择全谷类食品、水果和蔬菜作为主要来源,以提供稳定的血糖水平和持久的能量供应。
2.蛋白质对于肌肉修复和生长至关重要。运动员应确保每日摄入总热量的10%到15%来自蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类及奶制品。适宜的蛋白质摄入可以促进运动后的恢复,提高肌肉耐力。
3.脂肪也是必需的,但应控制摄入量,建议占每日摄入热量的20%到30%。优质脂肪来源包括坚果、橄榄油和脂肪鱼。健康脂肪有助于维持细胞功能并支持长时间的低强度运动。
4.水分补给同样不可忽视。马拉松运动员需要充分的水合作用来维持体育表现。确保每天摄入足够的液体,并在训练和赛事期间及时补充水分。
5.微量营养素如维生素和矿物质也很重要。尤其是钠、钾、镁和钙,这些电解质对维持肌肉功能和预防抽筋具有关键作用。通过多样化食物摄入来满足这些需求。
合理的营养搭配不仅可提高运动表现,还能减少受伤风险并改善整体健康状态。
