武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
铜有助于铁的代谢和吸收。它参与血红蛋白的合成,帮助预防贫血。婴儿对铁的需求较高,适量的铜可以确保铁被有效利用。
铜对于免疫功能至关重要。它参与白细胞的生成和功能调节,从而增强机体的抵抗力,帮助宝宝对抗感染。
铜是多种酶的辅因子,这些酶在神经递质的合成和代谢中发挥作用,对神经系统的正常发育和功能维护至关重要。
铜参与胶原蛋白的形成,胶原蛋白是骨骼、皮肤和结缔组织的重要组成部分。铜有助于骨骼的健康和强壮。
作为抗氧化剂的一部分,铜可以抵御自由基对细胞的损伤,保护细胞膜和DNA完整性。
铜虽然是人体必需的,但过量摄入可能会对健康产生不利影响,应通过合理膳食保持平衡。
