武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
芝麻含有大量油脂,主要是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪有益于心脏健康,但摄入过多会导致热量超标。
每次食用色拉时,建议控制芝麻的使用量在10-20克,这样可以提供足够的风味和营养,而不会显著增加热量。
选择低热量的生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜作为色拉的主要成分,可以有效降低整道菜的总热量。
不仅要关注芝麻的量,还需注意色拉酱料的热量。例如,常见的橄榄油、芝麻酱等都富含热量,应适量使用。
通过掌握食材的热量信息和合理搭配,可以享受美味又健康的芝麻色拉而不必担心体重增加。
