魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉的脂肪含量较低:相比猪肉和牛肉,鸡肉特别是鸡胸肉的脂肪含量较低。每100克鸡胸肉约含有3克脂肪,而相同重量的牛肉和猪肉可能分别含有10克和20克左右的脂肪。
2.高蛋白质有助于增加饱腹感:鸡胸肉中的蛋白质含量较高,每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质,能够提供较长时间的饱腹感,帮助减少深夜额外进食的可能性。
3.热量较低:鸡胸肉的热量相对较少,每100克鸡胸肉的热量约为165卡路里,比大多数红肉的热量要低得多。
4.轻度加工方式:选择蒸煮、烘焙等低油脂的烹饪方法,可以进一步降低摄入的热量。
尽管鸡肉较为健康,但深夜进食仍应节制,以避免影响睡眠或导致消化不良。适量摄入并选择合适的烹饪方式有助于在享受美味的同时控制体重。
