武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:烤虾干中含有丰富的优质蛋白质,每100克烤虾干大约含有60-70克蛋白质,对于维持身体的肌肉质量和修复组织具有重要作用。
2.矿物质:虾干是钙的良好来源,每100克虾干约含200-300毫克的钙,有助于骨骼健康。还含有镁、磷、锌等多种微量元素,可促进新陈代谢和免疫功能。
3.维生素:虾干中含有多种B族维生素,如维生素B12,它对于神经系统的正常运作和红细胞生成至关重要。还含有少量的维生素E和维生素D,支持皮肤健康和免疫系统。
4.低脂肪:虽然虾干经过烘烤处理,但其脂肪含量相对较低,每100克只含有不到5克脂肪,因此适合控制体重的人群食用。
烤虾干即食不仅提供了丰富的营养成分,而且由于其低脂、高蛋白的特性,是一种健康的零食选择。然而烤虾干通常含有一定的钠,应适量食用以避免摄入过多盐分。
