武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水分:确保每日饮水量达到8-10杯,适量的水分可以帮助身体维持正常的新陈代谢,并有助于解热和舒缓不适症状。
2.蛋白质:每天摄入约50-75克优质蛋白质。蛋白质是免疫细胞的重要组成部分,主要来源包括瘦肉、鱼类、豆类、坚果及乳制品。
3.维生素:适当增加维生素C和维生素A的摄入,这些维生素对免疫功能具有支持作用。维生素C含量丰富的食物包括橙子、草莓和西兰花;维生素A则存在于胡萝卜、甘薯和菠菜中。
4.矿物质:锌和铁等矿物质也是支持免疫功能的重要元素。每日需要大约8-11毫克的锌,可通过红肉、海鲜和全谷物获取。铁的推荐摄入量约为8-18毫克,红肉、豆类和深绿色蔬菜富含铁。
5.健康脂肪:适量摄入健康脂肪,例如每天20-30克的坚果和橄榄油,这些脂肪可帮助吸收脂溶性维生素并提供能量。
保持平衡的膳食结构,有助于支持身体的免疫反应和恢复过程,促进整体健康。
