鱼鳅的功效及其副作用

病情分析：鱼鳅是一种营养丰富的食材，具有促进消化、增强免疫力以及改善心血管健康等功效，但也有一定的副作用，主要包括过敏反应和重金属积累风险。

1.鱼鳅富含蛋白质、维生素B群以及钙、铁等矿物质，这些成分有助于促进机体的新陈代谢和增加能量供给。

2.鱼鳅中的ω-3脂肪酸对心血管健康有益，可以帮助降低胆固醇水平并减少心脏病的风险。

3.此类食材还含有多种活性物质，能够提高免疫系统功能，增强抵抗力。

4.食用鱼鳅可能会导致过敏反应，尤其对于海鲜过敏者来说，这需要格外注意其食用量和频率。

5.鱼鳅生活在水域中，对环境污染物较为敏感，因此可能存在重金属积累的问题，影响人体健康。

食用鱼鳅时，应关注食材来源与烹饪方法，以减少上述副作用的发生。在享受其营养价值的同时，应保持适度摄入。