刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.豆制品含有丰富的植物性蛋白质,对癌症患者的康复和日常营养补充有积极作用。每100克豆腐约含有8克蛋白质,满足人体对蛋白质的需求。
2.豆制品是膳食纤维的重要来源,可以帮助维持正常的消化功能。每100克豆腐中约含有0.4克膳食纤维,有助于预防便秘。
3.大豆中的异黄酮是一种植物雌激素,具有抗氧化特性,可能对某些类型的癌症有保护作用。需注意摄入量,因为过高剂量的异黄酮可能会影响体内激素平衡。
4.某些豆制品含有较高的钠和脂肪,例如豆腐干和油炸豆腐。选择低盐、低脂的豆制品更加健康。
软骨肉瘤患者在饮食中适量加入豆制品一般不会产生负面影响,但应保持均衡饮食,并结合医生和营养师的建议进行食物选择和搭配。
