武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.香菇富含维生素D,这种维生素有助于钙质的吸收,从而促进骨骼的健康和愈合。在骨折恢复期间,充足的钙和维生素D是必不可少的。
2.香菇中含有多糖类物质,这些物质具有免疫调节功能,可以增强机体的免疫力,有助于整体康复过程。
3.香菇提供蛋白质,是人体组织修复所需的基本营养素之一。骨折后的愈合需要蛋白质帮助组织再生和修复。
适量食用香菇不仅对骨骼健康有利,还能为身体提供其他必要的营养物质,支持整体健康。应搭配均衡饮食,以确保摄取全面的营养。